HISTORIA DE LAS CREMAS 

¿QUÉ SON LAS CREMAS?
 
Es una sopa hecha de una o varias verduras, que se licua quedando como un líquido espeso. También se puede hablar de cremas dulces que son menos líquidas y que no se toman solas.

ORIGEN

Las cremas de verduras, aunque hoy en día son un plato común y versátil en la cocina, tienen sus raíces en la antigüedad. Se cree que las primeras versiones de estas cremas se remontan a las culturas antiguas que practicaban la cocción de verduras y su posterior triturado para crear sopas más suaves y fáciles de digerir.

Una de las primeras referencias documentadas de cremas de verduras proviene de la cocina francesa del siglo XVIII. Durante este período, los chefs franceses comenzaron a experimentar con técnicas culinarias más refinadas, y las sopas y cremas se convirtieron en platos emblemáticos de la alta cocina.

En el siglo XIX, con el advenimiento de la Revolución Industrial, las cremas de verduras se popularizaron aún más, ya que la urbanización y el aumento de la producción agrícola hicieron que las verduras estuvieran más fácilmente disponibles para la población en general. La creciente importancia de una alimentación más saludable y equilibrada también contribuyó a la popularidad de las cremas de verduras, ya que eran percibidas como platos nutritivos y reconfortantes
 

A lo largo del tiempo, las cremas de verduras han evolucionado y se han adaptado a diferentes culturas y tradiciones culinarias en todo el mundo. Hoy en día, se pueden encontrar variedades de cremas de verduras en prácticamente todas las cocinas internacionales, cada una con sus propias combinaciones de ingredientes y sabores únicos.